Auge del turismo gastronómico en nuestro país

Nuestra vida no se concibe sin desplazarnos de un lugar a otro, y es que en palabras de Mark Twain, ‚Äúviajar es fatal para el prejuicio, la intolerancia y la estrechez de mente‚ÄĚ. Una de las cosas que m√°s nos gustan cuando viajamos es comer bien y probar la gastronom√≠a t√≠pica de los nuevos lugares que visitamos. Esto es algo que gusta tambi√©n mucho a los que nos visitan y es que han convertido a Espa√Īa en uno de los destinos tur√≠sticos principales del planeta. Y es que el turismo gastron√≥mico no para de crecer en nuestro pa√≠s, con un 14 por ciento del total de turistas que nos visitaron en 2014 realizaron actividades gastron√≥micas, dos puntos m√°s que el a√Īo anterior.

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Y es que la gastronom√≠a est√° siendo un elemento dinamizador de la econom√≠a espa√Īola con un fuerte impacto en el sector de la hosteler√≠a. Adem√°s, la gastronom√≠a es un atributo diferenciador de la Marca Espa√Īa, con un gran prestigio y reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. En cuanto al n√ļmero de turistas internacionales que realizan actividades gastron√≥micas y a la espera de que se conozcan los datos definitivos de 2015, en 2013 fueron aproximadamente 7,4 millones, un 32 por ciento m√°s que en 2012, y, sobre todo, se elevaron a 9‚Äô5 millones en 2014, un 28‚Äô6 por ciento m√°s que en el a√Īo 2013.

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De 2015 solo hay datos del periodo de enero a agosto, con 6‚Äô65 millones de turistas gastron√≥micos internacionales, un 2‚Äô8 por ciento m√°s que en ese mismo periodo del a√Īo anterior. Esos 6‚Äô65 millones gastaron 7.465 millones de euros un 2‚Äô1 por ciento m√°s, el 15‚Äô8 por ciento del total. El peso relativo del gasto sobre el total es mayor que el peso por volumen de turistas. El gasto medio por turista que lleva a cabo actividades gastron√≥micas es superior a la media. Por destinos, Andaluc√≠a recibe el 34 por ciento del total de los viajeros gastron√≥micos; Catalu√Īa, el 22 por ciento y Madrid, el 16 por ciento. En cuanto a pa√≠ses emisores, Francia representa el 22 por ciento del total, Reino Unido el 20 ¬†por ciento y Alemania el 11 por ciento.